調理(ちょうり)とは、食材を加工し、料理を作る過程あるいは行為。しばしば過程においても料理と言われることもある。調理は、調理器具を用いた芸術や技術であり、科学であり、趣味であり、職業である。
読み方: ちょうり
英語: Cooking