製菓衛生師

製菓衛生師（せいかえいせいし）とは、製菓衛生師国家試験に合格した者。

概要

• 製菓衛生師法に基づき、パンや菓子を製造するに当たって公衆衛生や製造者の資質向上などを目的とし、安全性の若い食品を作る資格である。

受験資格

• 指定の製菓衛生士養成施設で、1年以上勉強し、技能等を修得したものもしくは、中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上の実務経験者