脂質

意味・説明・定義・用語集

脂質

百科事典から

脂質ししつ)とは生物中から単離されて水に溶けない物質を総称したものである。 特定の化学的、構造的性質から分類されるものではなく溶解度によって定義されるものである。

読み方: ししつ

英語: Lipid

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