胃

胃（い、stomach）

消化管の部位の一つで、食道の次に続き、小腸につながる器官のこと。飲み込んだ食物をその後数時間程度まで貯留する場所で、胃壁から分泌される塩酸（胃液）によって、食べたものを酸性に保つことで殺菌し腐敗を防ぐ一方、消化酵素のペプシンによって、蛋白質がペプトンと呼ばれるどろどろした水溶性の分解産物に消化される。