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米粉

意味・説明・定義・用語集

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米粉（こめこ）は、コメ（米）を製粉したもの。日本各地では、国産米（地元産米）の消費拡大に向けて、新たな市場開拓、販路拡大の布石として期待が寄せられている。（本項にて解説）
ビーフン（中：米粉、ミーフェン）は、コメ（うるち米）を原料とする乾麺のひとつ。詳しくはビーフンを参照

読み方: べいふん

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