白絞油

白絞油（しらしめゆ）は菜種油を精製したもの。薄い黄色で揚げ油などに使用される。

近年は大豆油、綿実油を精製したものも白絞油として扱われることが多い。天ぷら油として市販されているものの多くは白絞油である。