没食子酸

没食子酸（ぼっしょくしさん、Gallic acid）は、示性式 C₆H₂(OH)₃CO₂H、分子量170.1の芳香族カルボン酸。別名3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸。白色の吸湿性の結晶で、昇華点210℃。加熱すると脱炭酸してピロガロールを生じる。CAS登録番号は149-91-7。