水蒸気

水蒸気（すいじょうき、英Steam, Water vapor）は、水が気化した蒸気。沸点以上の水の気体状態とも言える（→過熱水蒸気、臨界状態は除く、また沸点以下でも水は気体として存在できる）。常圧において沸点以下の温度でも水は空気中にある一定量まで気化している（→蒸気圧、飽和水蒸気量）。