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天ぷら

意味・説明・定義・用語集

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天ぷら（天麩羅）は、魚介類や、野菜類、山菜類に、小麦粉と卵で作った衣をつけて油で揚げた料理。海外では寿司などと並んで日本料理の代表的な料理とされている。

英語: Tempura