唾液

唾液（だえき）とは、唾液腺から口腔内に分泌される分泌液。水、電解質、粘液、多くの種類の酵素からなる。唾（つば、つばき）とも言う。唾液は、唾液腺より分泌される。正常では一日1～1.5リットル程度（安静時唾液で700～800ミリリットル程度）分泌される。成分の99%以上が水分であり、無機質と有機質が残りの約半分ずつを占める。