ランチョンミート（英：luncheon meat）は、肉の缶詰のひとつ。別名はソーセージミート。
普通の肉類缶詰では別途過熱調理した肉類を缶詰加工することが多いが、ランチョンミートの場合、生で充てんした肉類を加熱殺菌によって同時に調理するのが特徴。
