メキシコ料理

メキシコ料理は、トウモロコシを粉に引いたものや唐辛子を使ったサルサソースなどに代表されるような辛味の効いた料理で知られる。カリフォルニアなどでもメキシコからの出稼ぎ労働者が多いためこうした料理は好まれ、さらにそこから日本にも紹介された。