ニンニク

ニンニク（蒜：大蒜：葫、Allium sativum）とは、ユリ科の多年草で、球根（鱗茎）を香辛料として用いる。ガーリックとも呼ばれる。古い時代には蒜（ひる）と呼ばれた。野蒜（のびる）と区別する為に大蒜（おおひる）とも呼ばれた。