スクロース

意味・説明・定義・用語集

スクロース

百科事典から

スクロース(C12H22O11,ショ糖)は、砂糖の化学名である。スクロースは二糖類である。つまり、ニつの単糖であるグルコース(ブドウ糖)とフルクトース(果糖)から構成されている。

英語: Sucrose

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